martes, 1 de mayo de 2012

MERMELADA DE LIMÓN


Ingredientes:
1000 gr.
Limones
1800 gr.
Azúcar
1500 ml.
Agua

Elaboración:
     Se pelan los limones, blanco incluido. En un recipiente a fuego vivo colocamos el agua y las cascaras finamente picadas. Se trituran los limones pelados y se cuelan para extraer todo el zumo. Cuando la cascara este tierna, lo que sucede a los 40 minutos aproximadamente, se le añade el zumo y el azúcar. Se remueve sin parar hasta que espese y brille, entonces tendrá cuerpo de mermelada.
     Colocar en botes calientes y esterilizados, cerrados herméticamente, y hervir a baño maría durante 15 minutos.



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