martes, 1 de mayo de 2012

MERMELADA DE TOMATE


Ingredientes:
1000 gr.
Tomates maduros pelados y limpios
650 gr.
Azúcar

Elaboración:
     Partir los tomates en trozos grandes. Se añade el azúcar y se ponen a cocer. Cuando la mezcla rompa a hervir, se empieza a remover con una cuchara de madera y no se para hasta que el tomate azucarado haya entrado en estado de espesa mermelada, después de una media hora.
     Se aparta del fuego, se vierte la mermelada, en botes de cristal, calientes y esterilizados, y se dejan a baño maría bien cerrados durante 15 minutos.



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