martes, 1 de mayo de 2012

HIGOS EN ALMÍBAR


Ingredientes:
1000 gr.
Higos secos blancos
600 gr.
Azúcar
2500 ml.
Agua

Elaboración:
     Preparamos un almíbar con el azúcar y el agua, cuando el azúcar este completamente disuelto añadimos los higos, se deja hervir a fuego medio, durante 20 minutos. Hay que comprobar que el almíbar este espeso al final de la cocción.
     Colocamos los higos con mucho cuidado en botes esterilizados, cubrimos con el almíbar, procurando que los cubra por completo y cerramos herméticamente, se ponen a baño maría durante 15 minutos.     



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