Disponer en un cazo al fuego 500 ml. de nata liquida, 50 gr. de
mantequilla y 50 gr. de azúcar, y esperar que arranque el hervor, retirar del
fuego y añadir 650 gr. de cobertura troceada, que con ayuda de un batidor
terminaremos de fundir. Enfriar y guardar en la nevera hasta su utilización.
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