martes, 11 de junio de 2013

TOSTADOS DE ALMENDRA

Ingredientes:
250 ml.
Claras de huevo (9 huevos aproximadamente)
500 gr.
Azúcar
750 gr.
Almendra fileteada cruda

Obleas

Elaboración:


     En un bol grande mezclamos la almendra con el azúcar, por otro lado montamos las claras a punto de nieve. 


     Con la ayuda de una cuchara de palo, se mezclan las claras con la mezcla anterior, quedara una masa firme y manejable.



     Se cogen porciones de masa dándole forma de bolitas y se colocan sobre obleas, para evitar que se nos peguen en las manos, nos las podemos mojar con un poco de almíbar claro. 


     Cocer a 170ºC durante 20 minutos, hasta que estén bien dorados.


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