CROASANT CON QUESO

     De los mismos triángulos cortados para el croasant, depositar una porción de queso mantecoso en el extremo de la base de la porción de masa, y doblar los bordes hacia dentro. Seguidamente enrollar el triangulo quedando el croasant sin patas y con el relleno hasta las puntas.

     Colocar en lata para el horno, pintar con huevo y dejar fermentar, antes de entrar en el horno, poner una pequeña porción de queso rallado en la parte superior central de cada pieza. Hornear a 230ºC sin vapor.