Esta glasa nos permite bañar piezas, dándoles un fino acabado.
Elaboración:
En un recipiente hacer una papilla de
azúcar lustre y agua, que mezclamos poco para evitar la formación de grumos. A
esta mezcla le podemos añadir cualquier licor blanco con prudencia. También se
puede sustituir por jarabe a 30º Boume
y colorear la glasa, si fuera necesario. Se tendrá la precaución de que no
quede demasiado fluida ó espesa. Una vez bañadas las piezas, se introducirán en
el horno el tiempo preciso para obtener el brillo perfecto y secado.
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