TORRIJAS DE PASCUA

Elaboración:

      Se cortan rebanadas de pan de 3 cm. de espesor y las remojamos con leche con anís por una cara, las dejamos reposar toda la noche, sobre una plancha perforada, de manera que la parte seca toque el fondo, una encima de otra, las rebozamos con huevo y las freímos en aceite fuerte. Una vez frías se pasan por azúcar ó miel.